淡奶油南瓜籽曲奇
2024-08-20 05:58:57 273
曲奇真是让人欲罢不能的美食，虽然油脂比较高，但其酥香的口感让人吃一块就停不下嘴，没有点儿自制力真是不成啊！
加了淡奶油的曲奇，奶香味更浓，口感更加酥嫩。每块曲奇上放一粒南瓜籽，顿时“亮了”，小清新的气息迎面扑来。新年快到了，烤一盘曲奇包装好，送人都极有面子。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 淡奶油南瓜籽曲奇
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1.材料准备好；![]()
2.黄油切块称重，室温下软化，手指轻轻一按能有明显的指坑；用刮刀将糖粉和黄油混合，再用电动打蛋器低速搅打均匀；![]()
3.淡奶油分3次加入黄油中，每次都完全融入后再加下一次；![]()
4.搅打好的黄油糊不能油水分离；加了淡奶油的曲奇口感是酥香的，想要口感蓬松可多搅打一会儿，使黄油糊呈浅白色的羽毛状；![]()
5.面粉和奶粉筛入黄油糊中；![]()
6.用刮刀先切拌、再翻拌，均匀即可，不要过度搅拌；![]()
7.10齿花嘴放挤花袋里，套在一个杯子上，装入曲奇糊；![]()
8.用刮板将挤花袋从尾部向尖端入推挤，使曲奇糊不浪费；![]()
9.花嘴离烤盘0.5公分高，垂直挤出生坯，直径约2.5CM；再在顶部放一粒生的南瓜籽；![]()
10.送入预热好的烤箱中层，上下火160/120度，25分钟，焖5分钟出炉。![]()
11.淡奶油南瓜籽曲奇，口感清新，奶香浓郁！
