酸梅戚风蛋糕
2024-08-19 09:02:12 52
上个蛋糕才做了没两天，猫妈又做起蛋糕了，反正多练练手，这样便于记得更牢，也能了解更多的不足，总之是越做越带劲，既解决了早餐，又熟练了做法，挺不错的~
Details of ingredients
Technique
Steps to make 酸梅戚风蛋糕
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1.把需要用到的所有材料都称量好![]()
2.鸡蛋分开蛋黄、蛋清![]()
3.往蛋黄液里加入牛奶、酸梅酱、色拉油、白砂糖、盐拌匀![]()
4.筛入低筋面粉搅匀备用![]()
5.蛋清搅散，然后加入20克白糖![]()
6.三滴白醋![]()
7.蛋白的泡沫细腻一点后，加入30克白糖![]()
8.蛋白的泡沫再细腻一点后，把最后一点白糖全部加入![]()
9.打至坚挺，蛋白液挂在打蛋器上是直挺的，就可以了![]()
10.取一半的蛋白液加入蛋黄液中![]()
11.搅匀后把它又倒回先前剩下的另一半蛋白液中，继续用切拌的方式搅拌均匀![]()
12.倒入电饭煲内，震出气泡![]()
13.按正常煮饭键制作蛋糕，等电饭煲自己跳闸后，就可以取出内胆，倒扣摊凉了![]()
14.蛋糕取出倒扣晾凉
