三杯鸡翅
2024-08-12 23:59:29 103
我们常吃的经典名菜三杯鸡， 这九层塔就是一种比不可少的调味料。这 “三杯”调味的最佳比例，其实主要是米酒、酱油和油的1:1:1的比例，为了更正宗点， 我还专门找遍菜市场， 才找到正宗的台湾米酒（如果没有可以普通米酒来代替）。其实我不是处女座， 但更想追求完美一点。 摘下那九层塔翠绿的嫩叶，享受收获的喜悦，做上盘鲜嫩的“三杯鸡翅”来犒劳自己，鸡翅鲜香甜嫩，九层塔热情浓厚， 这菜冷热皆宜，老少都爱！
Details of ingredients
Technique
Steps to make 三杯鸡翅
![]()
1.准备好原材料。![]()
2.热锅凉油， 放入蒜和姜片进去煸炒。![]()
3. 煸炒出香味后放入鸡翅块进去翻炒。![]()
4.翻炒至表面微微发黄时倒入生抽。![]()
5.再倒入广东米酒。![]()
6.大火煮开后加盖转为小火煮上十五分钟。![]()
7.加入适量的盐翻炒均匀， 再大火收汁。![]()
8.出锅前加入九层塔叶进去翻炒均匀即可关火。![]()
9.端上桌了。
