红豆海螺卷
2024-08-10 08:58:59 158
Details of ingredients
Technique
Steps to make 红豆海螺卷
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1.把除黄油外的面团原料混合，搅成光滑适当的面团，加入黄油，再搅成可拉出稍具透明薄膜状的面团。![]()
2.盖上保鲜膜醒发至2倍大。![]()
3.等分成5份，滚圆后盖上保鲜膜松驰约10分钟。![]()
4.用手掌轻轻压扁，擀成椭圆状。![]()
5.翻面，整理成长方形，将底边压薄，从上面卷起来，粘紧收口。![]()
6.搓成长约45厘米的长条。![]()
7.然后从螺管尖头处（稍微空出来一些，以防脱离）开始卷起。![]()
8.一圈圈绕完面团。头尾部都要粘紧。![]()
9.做好后摆在烤盘里，置温暖湿润处进行二次发酵。![]()
10.发酵好的面团均匀地刷上蛋液，撒上白芝麻。![]()
11.放入预热好的美遇蒸烤箱中。![]()
12.选择烘烤功能180度约15分钟。晾凉，取出螺管备用。![]()
13.淡奶油加入红豆沙馅用电动打电器打发。![]()
14.装入裱花袋。![]()
15.挤在面包的内部即可。![]()
16.成品图。![]()
17.成品图。
