红糖麸皮面包
2024-08-04 14:59:02 124
Details of ingredients
Technique
Steps to make 红糖麸皮面包
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1.材料备齐，黄油软化。![]()
2.燕麦麸皮先和水混合浸泡30分钟左右。![]()
3.除黄油外所有材料放入面包机中揉面。![]()
4.揉成团后加入黄油继续揉。![]()
5.揉出相对薄的膜即可！滚圆进行基础发酵。![]()
6.发酵到手指戳洞不回缩。![]()
7.分割成7份，滚圆松弛10分钟。![]()
8.擀成横的椭圆形，翻面，压薄底边![]()
9.整形成橄榄形。![]()
10.放入学厨凯蒂烤盘中，烤箱启动发酵功能，进行最后发酵。发酵到2倍大。![]()
11.表面割口，挤黄油。![]()
12.烤箱中层180度，20分钟左右，上色及时加盖锡纸。![]()
13.出炉脱模放凉即可！
