【改良升级版】韩国辣炒年糕
2024-08-03 00:02:26 2255
辣年糕是韩国很普通的小吃，网上看到很多种做法，每个人有每个人的做辣年糕的做法，不一样，但是味道都还可以，成都有很多家正宗韩国人开的小店，味道很好，我经常去。顺便学了一下他们的做法~~分享给大家。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 【改良升级版】韩国辣炒年糕
![]()
1.准备所有的东西：胡萝卜，洋葱，火腿肠，土豆，还有其他调料。![]()
2.年糕切好，香肠切条。![]()
3.胡萝卜，土豆，一样切条。![]()
4.洋葱切丝，蒜酱切丝。![]()
5.年糕这么粗细就好。![]()
6.我选择的是这个牌子的韩国辣酱，味道蛮好吃的，我在欧尚买的，其实伊藤还有家乐福都会有。![]()
7.拿一个空碗，放上韩式辣酱，泰式辣酱，番茄酱，白砂糖，耗油，鸡精，咸盐，生抽，花椒水。![]()
8.搅拌均匀备用。![]()
9.姜蒜一小部分洋葱炒香。![]()
10.把刚才准备好的辣酱调料倒入，倒一部分炒香出味。![]()
11.倒入年糕，加入花椒水，没过年糕。直到冒泡加其他菜。![]()
12.一次加入土豆。![]()
13.胡萝卜加入，翻炒，这样出来的胡萝卜吃起来比较脆，不软不硬最好。![]()
14.到酱的水分到国内的一般时候，倒入洋葱。这样洋葱不会很软，出起来味道口感很好。![]()
15.最后倒入切好的香肠断，翻炒到收汁为止。最后把剩下的调料全倒入，收汁就好了，这样年糕很软，菜且保持不软不硬的口感。![]()
16.出盘擦上一期白芝麻，味道很好。趁热乎赶快吃吧。![]()
17.成品图![]()
18.成品图
