红糖豆沙月饼馅

2024-08-02 05:59:15 192

红糖豆沙月饼馅
一般做馅料都是用白砂糖的,但是红糖比白砂糖的营养成份要高,所以我选用的红糖来做这个红豆沙馅料。
红糖通常是指带蜜的甘蔗成品糖,一般是指甘蔗经榨汁,通过简易处理,经浓缩形成的带蜜糖。红糖水是早期最常见又实用的红糖养生饮品。
红糖水对妇女月经顺畅也有帮助,可让身体温暖,增加能量,活络气血,加快血液循环,月经也会排得较为顺畅。经后若感觉精神差,气色不好,可以在每天中餐前,喝一杯浓度约20%的红糖水。不适症状较重时则可在晚餐前再加饮一杯,持续一星期即可有效改善。
红糖所含有的葡萄糖释放能量快,吸收利用率高,可以快速的补充体力。有中气不足、食欲不振、营养不良等问题孩童,平日可适量饮用红糖水。受寒腹痛、月经来时易感冒的人,也可用红糖姜汤祛寒。对老年体弱,特别是大病初愈的人,红糖亦有极佳的疗虚进补作用,老人适量吃些红糖还能散瘀活血,利肠通便,缓肝明目。

Details of ingredients

  • 红豆500克
  • 红糖200克

Technique

  • 难度简单
  • 工艺
  • 口味甜味
  • 时间三小时

Steps to make 红糖豆沙月饼馅

  • 1.红豆提前泡浸一晚。
  • 2.将红豆倒入电饭锅内,加入适量的清水,清水比红豆多出一半即可。
  • 3.然后按煮饭键,跳闸后不要打开,再继续焖10分钟。煮红豆的水不要倒掉,等下打红豆时需要添加红豆水一起打搅。
  • 4.取出红豆用料理机打成细滑。
  • 5.平底锅加入少许植物油。
  • 6.再加入打搅好的红豆沙。
  • 7.炒至红豆馅开始干身时加入红糖。
  • 8.继续翻炒至红糖完全溶化,馅料比较干时即可。
  • 9.最后盛出放凉后再冰箱冷藏保存。
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