东北牛腩大乱炖

2024-08-01 09:02:19 289

东北牛腩大乱炖

Details of ingredients

  • 牛腩1000克
  • 土豆1个
  • 西红柿3个
  • 圆白菜1个
  • 豆芽500克
  • 葱花香菜20克
  • 色拉油1勺
  • 1匙
  • 3茶匙
  • 味精1茶匙

Technique

  • 难度初级
  • 工艺
  • 口味咸鲜
  • 时间一小时

Steps to make 东北牛腩大乱炖

  • 1.新鲜牛腩买回来在冷水里浸泡一会,把血水往外排一排,牛腩会更好吃。浸泡好的牛腩切成小块备用。
  • 2.锅中倒入适量的水烧开把切好的牛腩丁在开水中焯一下,这样做可以去除许多杂质,但是时间不要太长,那样牛腩会煮老影响口感!
  • 3.锅中倒入适量的水把焯过水的牛腩和调料盒一起放入,现在就开始烀牛腩了!刚开始烀牛腩时用大火烀20分钟,在转中火烀20分钟,最后用小火焖25分钟牛腩就烀好了。
  • 4.在烀肉时可以节省时间准备配料,圆白菜洗净,切成比牛肉大一些的块状备用。
  • 5.土豆削皮切成小丁,西红柿切成片状,豆芽是自己生的,(不过这回豆芽生的有点大了,正常应该是刚刚发一点芽就可以,那样的豆芽更鲜美。)
  • 6.炒锅中加入底油放入葱姜蒜爆香,然后加入一品鲜酱油和糖炒匀。
  • 7.炒锅中加入底油放入葱姜蒜爆香,然后加入一品鲜酱油和糖炒匀。加入豆芽大火翻炒
  • 8.再放入西红柿翻炒至入味。
  • 9.这时再放入圆白菜翻炒均匀。
  • 10.大火快速翻炒这些五颜六色的时蔬。
  • 11.炒制白色后加入熬好的牛腩汤和肉肉一起炖大菜了!
  • 12.大菜炖到快好时加入土豆,再放入盐继续炖,(土豆不要放的太早,土豆容易熟)。
  • 13.东北牛腩大乱炖好时放入味精撒上葱花香菜提味即可盛出享用了!
  • 14.是不是看起来非常诱人啊!
  • 15.特别香、鲜、嫩、受!!!
  • 16.亲你也来品尝一下吧!
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