香煎鲅鱼
2024-07-31 17:59:29 978
老公说想吃鲅鱼，在饭店吃过鲅鱼块不错，让我也做个。做完老公说这也太好吃啦，不逊色于大厨做的。鲅鱼肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，含丰富蛋白
质、多不饱和脂肪酸维生素A、矿物质，主要是钙
质等营养元素。鲅鱼有补气平喘止咳作用，长期食
用对体弱咳喘有一定疗效。鲅鱼还具有提神健脑和
防衰老等食疗功效，常食对治疗贫血、早衰、营养
不良、产后虚弱和神经衰弱等病症有一定辅助作
用
Details of ingredients
Technique
Steps to make 香煎鲅鱼
![]()
1.备好材料，我用的鲅鱼尾部段。![]()
2.鱼已经切2cm厚段，葱姜切丝，蒜拍碎。![]()
3.鱼段放盘里，放上葱姜丝蒜末，放入味极鲜，蒸鱼豉油，盐，醋等，搅拌均匀等![]()
4.不粘锅至旺火烧热，加油，转小火，放入鱼段煎至两面金黄![]()
5.把淹鱼的调味料倒入鱼段上，1分钟![]()
6.加大半碗水，小火炖![]()
7.鱼肉熟，大约10分钟，大火收汁至浓稠![]()
8.鱼段装盘，汤汁倒入鱼段上。![]()
9.撒上香菜末，开吃吧![]()
10.美味
