简易小面

2024-07-31 11:59:36 1443

简易小面
重庆小面非常有名,但配料繁多,制作实属不易。究其特点,无非是麻、辣、鲜、香。掌握了这四要素,我们就不难下手。

Details of ingredients

  • 龙须面100g
  • 生菜少许
  • 2g
  • 味精1g
  • 生抽少许
  • 陈醋少许
  • 辣椒面2勺
  • 小米椒2个
  • 鸡汁少许
  • 白糖1g
  • 胡椒粉1g

Technique

  • 难度初级
  • 工艺
  • 口味麻辣
  • 时间二十分钟

Steps to make 简易小面

  • 1.取一面碗,放入蒜蓉、辣椒面。
  • 2.淋入热气腾腾的花椒油,呲出蒜香味和红油。
  • 3.放入盐和白糖。
  • 4.放入胡椒粉。
  • 5.放入味精。
  • 6.放入生抽。
  • 7.放入陈醋。
  • 8.放入鸡汁和芝麻。
  • 9.将面条煮熟。
  • 10.冲入煮面条的汤。
  • 11.捞入面条。
  • 12.放适量生菜。
  • 13.撒上葱花。
  • 14.成品。
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