牛角汉堡
2024-07-31 06:01:41 157
简单的牛角包夹上培根、生菜、番茄，马上一变化身成牛角汉堡，明早就它做早餐了！
Details of ingredients
Technique
Steps to make 牛角汉堡
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1.将除黄油以外的所有面包材料放入面包机内![]()
2.启动和面程序，20分钟![]()
3.揉至10分钟时检查面团，能拉厚膜时放入黄油，揉至能拉出手套膜![]()
4.面团搓成圆形，放入盆内，盖上保鲜膜一发![]()
5.手沾面粉插入面团，不塌陷不回缩即发酵完成![]()
6.托出面团，用排气擀面杖排气![]()
7.将面团平均分成6份，搓成水滴状，盖上保鲜膜松弛15分钟![]()
8.将面团擀成长20厘米，高35-40厘米的三角形![]()
9.从下往上卷好![]()
10.依个放入烤盘内![]()
11.烤箱启动发酵功能，设置38度，50-60分钟![]()
12.制作蛋黄液：10g蛋黄+20g牛奶拌匀过筛装入喷壶内，均匀地喷洒在面包上![]()
13.烤箱预热170度，18分钟![]()
14.面包出炉马上放至晾架上放至温热，面包刀对切备用![]()
15.培根片煎至金黄色，番茄切片，生菜洗净擦干![]()
16.在牛角包上挤上蛋黄酱，放上生菜，培根，番茄，再挤上蛋黄酱![]()
17.营养丰富的早餐哦！![]()
18.再配上一杯热牛奶![]()
19.成品图![]()
20.来一张暗调的牛角包![]()
21.再来一张
