番茄肉丸汤面
2024-07-31 05:59:36 196
Details of ingredients
Technique
Steps to make 番茄肉丸汤面
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1.番茄去皮切块。![]()
2.油热，加入少许姜粒。![]()
3.加入番茄炒至翻砂。![]()
4.加水和适量盐。![]()
5.取适量肉馅，加入适量葱末、姜末、料酒、盐、胡椒粉、蛋清（或鸡蛋）、淀粉，顺一个方向搅拌上劲。![]()
6.汤微开调小火，下丸子。![]()
7.中火煮至肉丸熟透盛出。![]()
8.锅中烧开水。![]()
9.煮几片菜叶。![]()
10.煮好菜叶捞出，煮面。![]()
11.碗里盛入丸子汤。![]()
12.面煮好和青菜一同放入碗里， 放上肉丸即可。
