香葱肉松面包卷
2024-07-29 21:02:59 523
Details of ingredients
Technique
Steps to make 香葱肉松面包卷
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1.所有材料![]()
2.盆内放入高粉，鸡蛋，白糖，盐，奶粉![]()
3.酵母用温水化开，开始和面![]()
4.水量要慢慢添加，最后活成面团![]()
5.分三次添加玉米油，每添加一次要抓捏面团，让面团充分吸收玉米油![]()
6.采取摔打面团和搓衣服的方式让面团出膜![]()
7.放在面包机内开始发酵![]()
8.发酵后的面团有两倍大小![]()
9.取出用擀面杖排气![]()
10.分为八个等份，盖上保鲜膜，醒15分钟![]()
11.10克蛋液和葱花混合![]()
12.取一个面团擀成长条![]()
13.撒上葱花 在撒肉松![]()
14.卷起来，用刀切开![]()
15.放在烤盘上![]()
16.烤箱底部放开水，二次发酵50分钟![]()
17.发酵后拿出来刷上蛋液，撒上芝麻![]()
18.烤箱预热180度10分钟，开始180度烤25分钟![]()
19.出炉了![]()
20.看拉丝效果![]()
21.内部组织
