西葫芦鸡蛋汤
2024-07-29 06:01:48 463
中午吃包子，配点儿暖暖的清汤刚好。
西葫芦的籽是可以吃的，能够缓解脾虚和营养不良，对于一些疲劳和消瘦的人来说，也是有好处的。比较嫩的西葫芦的籽，孩子吃的话也没影响，所以不用特意去除。
另外汤里还加了点儿土豆片，丰富了口感和营养。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 西葫芦鸡蛋汤
![]()
1.鸡蛋加盐打散，西葫芦切薄片，土豆去皮切薄片![]()
2.用少许油爆香葱花后，加水，煮沸。（做别的菜剩点儿洋葱，我用洋葱代替的葱花）![]()
3.汤中加盐、生抽和几滴醋，下土豆片，煮至半熟![]()
4.下西葫芦片，小火煮至七八成熟，淋入蛋液成蛋花，出锅前加少许鸡粉调匀即可
