小香菇炖土鸡
2024-06-09 20:59:28 268
Details of ingredients
Technique
Steps to make 小香菇炖土鸡
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1.小香菇对冲洗几遍，另入水泡发。![]()
2.鸡块洗净控水备用。![]()
3.木耳和黄花菜提前浸泡。![]()
4.鸡块放入水中加姜片和料酒去腥焯水。![]()
5.浸泡后的香菇水沉淀备用。![]()
6.葱姜和花椒，辣椒备用。![]()
7.汤锅预热入油烧热倒入配料煸炒出香味。![]()
8.加入鸡块翻炒一下水气，这步去腥很关键哦。![]()
9.加入可爱的小香菇炒匀。![]()
10.淋入红酒增香。![]()
11.加入豆瓣酱，酱油调味。![]()
12.倒入沉淀后的香菇水，量若少还可以加一点温水末过鸡块。![]()
13.武火煮沸转文火慢炖。![]()
14.大概四十分钟左右。![]()
15.鸡块熟后后加盐调味。![]()
16.放入木耳和黄花菜再煮一下即可。![]()
17.出锅撒入香菜碎点缀，美美的下饭菜请您品鉴。![]()
18.成品图。
