香辣萝卜干
2024-07-28 20:59:14 3363
寒冷的天气里，早饭时候就着一碟儿小咸菜喝白米粥是很温暖的一个享受。最好是有缕阳光照在饭桌上，沐在金黄的色晕里，暖暖的感觉，真好。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 香辣萝卜干
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1.青萝卜洗净后切成长10厘米的宽条。![]()
2.萝卜条上撒上精盐，腌出水分，约30分钟。![]()
3.腌好的萝卜条放在通风处凉置几天，等萝卜条变得表面干燥用手轻轻拧没有水分即可。![]()
4.把萝卜条放到干净容器里，倒入开水洗掉表面脏污。![]()
5.把洗净的萝卜条晾干。![]()
6.把晾干的萝卜条收到干净容器里，倒入高度白酒。![]()
7.用手仔细的把萝卜条揉匀。![]()
8.调入一点精盐。![]()
9.洒上辣椒粉，以个人喜好酌情放入。![]()
10.洒上五香粉，建议用花椒粉，花椒粉的味道更香。![]()
11.洒上适量的麻椒，也可以不放。![]()
12.拌匀后装瓶，放置几天后即可取出食用。
