有馅的蛋糕孩子更爱吃——肉松蛋糕卷
2024-07-28 00:03:02 1277
现在是几天不做点蛋糕就有点手痒的节奏，这不又卷起了蛋糕卷，做了两次第二次的卖像要好一点，第一次主要是烤箱的受热不太均匀照成了蛋糕卷底部上色掉皮，也让我领略了一把铺锡纸和铺油纸的区别，小有收获很开心啦！！
这次做肉松蛋糕卷其实主要是想把家里的一点肉松给消耗掉，本来是为我家小家伙吃粥买的，他不怎么爱吃，有时我不在家妈妈又老是忘了给他放一点，怕放太久就不好了，就琢磨着卷成蛋糕卷，谁想做成后的蛋糕卷小家伙超级爱吃一个人能吃二块，还专拣馅料先啃，这是什么的节奏。
做成后的蛋糕卷甜咸交织，松软可口，我想估计也就是这种多重的口感让小家伙又爱上了吃肉松，给孩子当个小零食，早餐来一块，感觉都是不错的选择，营养又健康，而且做法也比较简单。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 有馅的蛋糕孩子更爱吃——肉松蛋糕卷
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1.准备好所需要的材料。![]()
2.蛋黄、蛋清分别分离到干净无油无水的容器里。![]()
3.盛蛋黄的容器里加入细砂糖10克、玉米油、牛奶。![]()
4.充分的搅拌均匀后放一边待用。![]()
5.蛋清加入细砂糖35克。![]()
6.然后打发(差不多2-3分钟即可打发)，直到打蛋器提起会有小尖尖及即可。![]()
7.低精面粉过筛入待用的蛋黄中。![]()
8.充分的搅拌均匀。![]()
9.打发好的蛋清加入蛋糊中搅拌均匀。![]()
10.蛋黄和打发的蛋白混合可以分3-4次加入进行混合，这样会比较容易搅拌均匀。![]()
11.烤盘上铺上一层油纸将搅拌均匀的蛋糊倒入烤盘中平铺均匀。提前将烤箱预热上火150下火120，放入烤箱中层大约烤15分钟。![]()
12.取出后趁热在表面刷上一层沙拉酱。![]()
13.再均匀的散上一层肉松。![]()
14.擀面杖放与油纸背面，擀面杖卷油纸向上压着卷蛋糕,蛋糕与擀面杖成反方向卷动。![]()
15.卷好的蛋糕卷用油纸包好，冷藏一会儿，给蛋糕卷定个型，定型好后的蛋糕卷拿出来切块即可。
