豆沙土司
2024-05-04 15:05:32 90
自从学会了做用汤种做出软棉的土司后我家餐桌就出现了各中土司，包括豆沙土司也是很喜欢。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 豆沙土司
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1.制作汤种：高粉10克，水60克，放入盆中搅拌均匀后小火加热，边搅拌直至变成浆糊状关火，晾凉。![]()
2.面包桶内依次加入：汤种、水、鸡蛋、面粉、白糖、盐放一角，在面粉中搞个小坑放入酵母。启动和面程序和面.![]()
3.30分钟和面结束后放入黄油再次启动和面。![]()
4.和面结束后取一小块面团能拉出薄膜即可。![]()
5.发酵至2倍大的面团。![]()
6.将发好的面团揉匀排气，分割成三等份松驰15份钟![]()
7.用擀面仗擀成椭圆形。![]()
8.抹上豆沙馅![]()
9.由上往下卷起。![]()
10.摆入土司盒中，进行二次发酵。![]()
11.发酵好的面团长至9分满，表面涮上一层蛋液。![]()
12.放180度预热好的烤箱，倒数第二层，烤35分钟，烤10分后要注意加盖锡纸。![]()
13.烤好的成品。
