花雕盐焗虾
2024-07-24 15:02:30 176
Details of ingredients
Technique
Steps to make 花雕盐焗虾
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1.准备食材。![]()
2.把草虾剪去须和足，去掉虾肠和虾肺洗净。![]()
3.姜葱切片。![]()
4.把切好的姜葱放入虾里，再倒入适量的绍兴花雕酒抓匀，腌制半小时。![]()
5.然后拣去葱姜不要，用厨房纸巾吸干虾身的酒水。![]()
6.把海盐下入铁锅炒热。![]()
7.改用微火翻炒，使盐受热均匀。![]()
8.盐炒热后倒入大虾翻炒均匀。![]()
9.盐均匀的裹在虾身上。![]()
10.此时虾逐渐开始变红，虾身也开始干燥。![]()
11.盐从虾身散落，虾身无盐后便可取出码盘。
