没有添加剂的纯正口感—自制鲜藕粉
2024-07-24 03:00:46 3328
莲藕的营养价值很高，不但富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也非常丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。
藕粉是久负盛誉的传统滋养食品，无论营养价值还是药疗作用，都很好。除含淀粉、葡萄糖、蛋白质外，还含有钙、铁、磷及多种维生素。中医认为藕能补五脏，和脾胃，益血补气。生藕性味甘凉，熟食其性也由凉变温，既易于消化，又有生津清热、养胃滋阴、健脾益气、养血止血之功效。
藕粉是一种不带麸质的粉未，用干燥的莲根磨制而成，相对比较费时，所以我就用新鲜的莲藕来做新鲜的藕粉，外表晶莹剔透，口感无比的嫩滑，没有任何杂质。无论自己，还是孩子、老人都非常的适合。（如果家中有桂花，加少许，会更清香。）
“荷莲一身宝，冬藕最补人”。在这个冬天，为咬不动莲藕的孩子和长辈多做上几碗鲜藕粉吧。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 没有添加剂的纯正口感—自制鲜藕粉
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1.材料图。（莲藕、冰糖）![]()
2.先准备一碗清水。![]()
3.莲藕洗净去皮，切成小丁，放入清水中浸泡。![]()
4.料理机装上过滤器。![]()
5.把藕丁装入过滤器内，同时倒入浸泡莲藕的清水。![]()
6.搅拌成汁。![]()
7.搅拌好的藕汁倒入砂锅内。（注意不要拿掉盖子，否则过滤器就松掉，藕渣就会渗入藕汁中）![]()
8.等倒完的时候，先前倒入的藕汁里的藕粉会沉淀在底部。![]()
9.用个汤勺先把藕粉汁搅拌均匀。然后再开中火，待锅热起以后，改成小火。![]()
10.边煮边搅拌，直至藕粉透明黏糊，并熟透。中途加入冰糖。
