云腿月饼
2024-07-22 12:03:54 77
为这云腿馅，琢磨了许久，最终选定了这个方子。其实一点都不喜欢酥皮的月饼，不过，这种馅料还真得就用酥皮来配。这算是小号云腿，大约50克左右一个。看着它娇小的身材，忽然感觉，这云腿月饼似乎还真得做成大号的才相称。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 云腿月饼
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1.准备面团料![]()
2.将1/8杯面粉和全部水倒入大碗![]()
3.搅拌均匀![]()
4.倒入猪油，糖粉和蜂蜜![]()
5.用打蛋器搅拌![]()
6.最后成奶油状![]()
7.加入面粉![]()
8.调制成软面团![]()
9.分割成8份![]()
10.取一个面剂，按成中间厚边缘薄的圆片![]()
11.放入约25克的馅料![]()
12.将面皮边缘向上收拢，包好![]()
13.收口向下放入烤盘![]()
14.逐个包完，排好![]()
15.放入预热200度的烤箱，中层，下层再放一个加了水的烤盘，烤约30分钟左右![]()
16.表面金黄出炉
