香滑细腻·入口即化的牛奶炖蛋
2024-07-21 15:00:51 27974
营养美味的牛奶炖蛋，相信大家都不会陌生，但要做出香滑细腻、入口即化的口感，那还需要掌握一些小的技巧，今天就把具体做法和大家一块分享。有兴趣试试吗？也许你比我做得更好呢。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 香滑细腻·入口即化的牛奶炖蛋
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1.鸡蛋去壳待用。![]()
2.牛奶倒入碗中待用。![]()
3.加2勺糖入碗中，最好是幼沙糖容易溶解。![]()
4.将鸡蛋打成蛋液，静待3-5分钟，让糖充分溶解。![]()
5.然后将蛋液倒入筛网过滤。![]()
6.反复2-3次，过滤掉鸡蛋中的杂质。![]()
7.将牛奶倒入蛋液中，搅拌均匀。![]()
8.然后倒入筛网中过滤，反复1-2次。![]()
9.液体表面的气泡用小勺挑出，尽量挑干净。![]()
10.静待3-5分钟，让两种液体溶合。![]()
11.锅下冷水，把碗放到蒸锅里，碗表面蒙上保鲜膜，大火蒸15分钟即可。
