炖羊肉
2024-07-21 06:01:45 1059
制作【炖羊肉】最好选择羊肚子的那块肉，有的也叫羊腩，这块肉经过炖制之后，口感非常好，吃起来肉质软嫩，香而不腻，并且肉块齐整不碎，是一道老少皆宜的美味。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 炖羊肉
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1.把羊肉洗净切块。![]()
2.热油，放入葱姜炒香。![]()
3.放入羊肉煸炒。![]()
4.烹入料酒，旺火翻炒。![]()
5.加入老抽。![]()
6.反复翻炒至上色。![]()
7.加入清水烧开，撇净浮沫。![]()
8.小火炖制40分钟左右，至羊肉熟透。![]()
9.按照自己的口味加盐、少许白糖调味，再小火炖制10分钟即可关火。![]()
10.出锅装盘，即可上桌品味。
