酱爆鸡丁
2024-07-21 03:02:24 89
假期即将结束，越发的不想做饭了，感觉做多了吃不了，扔了可惜，不扔吧，又要吃剩的，翻翻冰箱看看还有点鸡胸肉，就做一个简单的酱爆鸡丁吧，秋天天气干燥，不妨吃点低热量的鸡肉也不错啊。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 酱爆鸡丁
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1.准备好材料。![]()
2.将鸡胸肉去除白膜冼净，切成小丁，倒入料酒和淀粉搅匀。![]()
3.黄瓜切成同样大小的丁,大蒜切片。![]()
4.甜面酱、干黄酱、白糖、清水倒入碗中，搅拌均匀成酱汁。![]()
5.锅中放宽油，油温3成热度即可放入鸡丁，变色后即可捞出。![]()
6.锅烧热后留底油，先下蒜片爆香。![]()
7.倒入酱汁要不停的搅拌1-3分钟，直到酱汁浓稠。![]()
8.酱汁粘稠后，倒入滑油后的鸡丁，炒至鸡丁变色，不断翻炒，使鸡丁全部沾满酱汁![]()
9.最后倒入黄瓜丁，翻炒均匀后即关火。![]()
10.最后点入几滴香油即可。
