最美人间四月天——薄荷青豆糕
2024-07-21 00:02:12 1490
一年中每个季节都有它不同的美好，但应该最美不过人间四月，这时候有暮春的宜人舒适的气候，也有初夏的盎然生机
和我家妞去菜场，应丫头的要求买了青豌豆，碧绿饱满看着很漂亮，她一路上蹦蹦跳跳，一会跑到我前面，把我丢的好远，一会又蹲到路边采野花，看小虫子，落在我后面一大截，看我走远了，才屁颠颠的追上来......
买回的青豌豆，一部分清炒给她吃，另一部分我就折腾做了这款青豆糕
中医说豌豆性平味甘，豌豆中含有丰富的维生素A原，维生素A原可在体内转化为维生素A，具有润泽皮肤的作用，也适合长期用电脑的电脑族，还有增强机体免疫功能，防癌治癌的功效，对于气血虚弱的人也有补益效果，所以趁着新鲜多吃些吧
做出的成品嫩绿的颜色，微微的甜，淡淡的奶香味，隐约中有薄荷带来的丝丝清凉，很清新健康的一道小甜品
Details of ingredients
Technique
Steps to make 最美人间四月天——薄荷青豆糕
![]()
1.将青豌豆剥出豆仁，冲洗干净![]()
2.加清水入锅煮熟，放凉![]()
3.将煮好的青豆和水一起倒入料理机，加白糖![]()
4.并加入炼乳（不喜欢奶香味的可以不用加）![]()
5.加入洗净的薄荷一起打碎![]()
6.用细的网筛过滤一下![]()
7.吉利丁加少许水泡软，隔热水融化![]()
8.将融好的吉利丁溶液倒入青豆泥中，搅拌均匀![]()
9.将混合溶液倒入干净保鲜盒中放冰箱冷藏成型![]()
10.取出，用牙签沿着保鲜盒四周轻轻划一圈，倒扣，切小块装盘就可以食用
