酸辣土豆丝
2024-07-20 09:02:01 1893
【酸辣土豆丝】餐桌上不能少的那一道素菜
这菜炒过好多好多次，也拍过了，可是那一天，看着土豆丝出锅，又有一种要拍的冲动，再拍一次，拍也会上瘾。给自己鼓掌一下。
也是一道国民菜，炒好挺不容易的，还是有些细节需要注意的。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 酸辣土豆丝
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1. 材料图。![]()
2.土豆去皮，用刨丝器刨丝。![]()
3.将土豆丝放进水浸泡，中间需要换水，作用是洗去多余的淀粉，这样炒的时候不粘锅吃的时候也清爽。![]()
4.配料切丝。![]()
5.炒锅倒油烧热，炒这一类的菜，最好炙一下锅，先炒姜丝。![]()
6.之后放葱蒜炒香。![]()
7. 放上淋过水的土豆丝，翻炒后倒入白醋。![]()
8.炒两分钟后放上青红椒，淋一点生抽，加上盐和一点儿糖。接着炒。![]()
9. 至土豆丝透明出锅。
