辣子鸡
2024-07-20 00:01:19 1249
Details of ingredients
Technique
Steps to make 辣子鸡
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1.食材准备葱姜蒜切两种。![]()
2.葱姜蒜。葱花。姜丝。蒜片![]()
3.葱姜蒜。葱段。蒜片。姜片![]()
4.鸡腿切块![]()
5.腌制鸡块。葱段。姜片。蒜片。料酒。酱油。盐。鸡精。十三香。二十分钟左右。![]()
6.水开以后焯一下干红辣椒段。![]()
7.取出。空干水分备用。![]()
8.腌制时间到。鸡块中加入水淀粉![]()
9.均匀搅拌![]()
10.油温五成热以上。入鸡块。![]()
11.炸至虎皮色。取出![]()
12.油开了二次炸制![]()
13.至外表金黄酥脆![]()
14.取炸鸡的油。下入辣椒段。炒制水分变少一些![]()
15.下入麻椒![]()
16.翻炒至辣椒段变酥。加入盐味糖![]()
17.加入葱姜蒜翻炒。放入鸡块![]()
18.加酱油提色。翻炒至红辣椒段基本酥脆了。即可盛p盘出锅![]()
19.自制辣子鸡。不比外面吃差![]()
20.我和小强晚饭。辣子鸡➕柿子炒鸡蛋。超赞的味道
