清蒸金鲳鱼

1.金鲳鱼备用。

2.去肚洗净，两面划上十字刀(易熟，入味)，葱和姜放入鱼肚中，倒入料酒和生抽腌制30分钟。

3.切好葱和姜备用。

4.热水上锅，中火蒸15分钟。

5.已蒸好。

6.倒掉盘中腥水，夹走鱼肚葱和姜，再放入适量生抽、葱和姜。

7.热油浇在葱和姜上面即可。