糖醋肉丸山药球
2024-07-19 00:02:06 186
Details of ingredients
Technique
Steps to make 糖醋肉丸山药球
![]()
1.肉馅搅打上劲，加料酒、生抽、香油、胡椒粉、五香粉、盐、葱姜碎，拌匀调味![]()
2.山药去皮![]()
3.用挖球器挖成球状，沸水中煮几分钟至熟![]()
4.山药剩下的边角料剁碎加入肉馅中拌匀![]()
5.碗中加入番茄酱![]()
6.加入白醋![]()
7.加入白糖![]()
8.加入盐![]()
9.加入淀粉![]()
10.加入水，兑成糖醋汁![]()
11.肉馅挤成丸子下油锅![]()
12.炸至金黄捞出![]()
13.重起油锅加底油烧热，下入葱姜碎和蒜片煸炒出香味，倒入糖醋汁![]()
14.待糖醋汁烧至粘稠，下入肉丸和山药球快速翻炒至均匀挂上糖醋汁即可出锅。
