柠香干煎大虾
2024-07-17 18:00:32 153
春节买的大虾没吃完，剩下五六个放在冰箱急冻格冷藏，LG不爱吃虾，趁他不在家时赶紧把它处理了，炒个蔬菜，煮一碗汤，我和小宝的午餐就这样轻松解决。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 柠香干煎大虾
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1.食材：解冻好的大海虾、蒜瓣、XO酱![]()
2.用剪刀在虾背找切入口：虾头和尾巴的连接部位竖着一条直线剪开，剔出虾肠，洗净沥干水![]()
3.蒜瓣去皮拍碎，柠檬洗净对半切开，切出两片留着摆盆时用![]()
4.大虾切口表面撒点盐粉，挤点柠檬汁腌制片刻![]()
5.热锅，放少许油，放入大虾，切口先煎一会![]()
6.煎至虾肉表面稍微焦黄色，推至一边，放入蒜蓉爆香![]()
7.加入XO酱，滴几滴清水![]()
8.倒入少许酱油![]()
9.遮上锅盖焗30秒钟左右![]()
10.铲起装盆，剩余的酱汁淋在上面即可
