核桃椰浆全麦面包
2024-07-17 15:03:36 101
全麦、核桃，营养全面，做出来的面包本身就很好吃。我又将新鲜的椰肉打成浆，也一并加了进来。做出的这道小餐包口感及味道都棒棒的！
Details of ingredients
Technique
Steps to make 核桃椰浆全麦面包
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1.新鲜的椰肉从椰壳中用勺子挖出![]()
2.入料理杯中，加少量清水![]()
3.打成细腻的椰浆![]()
4.除黄油、核桃仁外的所有材料入面包桶中![]()
5.启动和面程序，待面团光滑后，倒入软化的黄油，继续揉面![]()
6.利用这段时间可以用小火炒一下核桃，晾凉![]()
7.待面团光滑滋润了，将核桃仁倒入桶中，继续揉均匀![]()
8.将面团收圆，在面包桶内进行基础发酵![]()
9.待面团是原来的2.5倍大时，用手指蘸面粉，在顶部戳洞，不回缩不塌陷，发酵成功![]()
10.将面团取出，置于案上，用电子秤分成四等份，分别滚成橄榄形，放在不粘烤盘上，盖上保鲜膜，于温暖湿润处进行二发![]()
11.等面团是原来的二倍大时，用利刀在表面划两刀，此时烤箱开始预热，180度![]()
12.将面包生坯入预热好的烤箱中层，180度，15-20分钟![]()
13.面团出炉，晾架上晾凉后可直接食用，也可切片食用![]()
14.好可爱的面包![]()
15.看看组织也很不错
