巧克力叶纹果香蛋糕卷

2024-07-16 02:59:04 126

巧克力叶纹果香蛋糕卷
用料简单,三种水果的清香加可可的醇厚,怎样吃都好吃的高颜值小甜点。

Details of ingredients

  • 鸡蛋4个
  • 鲜橙汁60克
  • 色拉油50克
  • 细砂糖15克+60克
  • 低筋面粉85克
  • 柠檬汁少许
  • 可可粉10克

Technique

  • 难度初级
  • 工艺
  • 口味甜味
  • 时间一小时

Steps to make 巧克力叶纹果香蛋糕卷

  • 1.鸡蛋四个,将蛋清蛋黄分开放在无水无油的容器中,橙汁和色拉油倒入小碗。
  • 2.将15克细砂糖加入蛋黄,搅匀。
  • 3.用手动打蛋器搅匀橙汁和色拉油,倒入搅好的蛋黄中。
  • 4.充分搅匀。
  • 5.分两次,筛入低筋面粉85克。
  • 6.充分搅匀。
  • 7.鲜柠檬半个,挤入少许柠檬汁到蛋清中。
  • 8.分三次加入细砂糖60克,用电动打蛋器打发蛋清。
  • 9.打至九分发。
  • 10.取三分之一蛋白倒入蛋黄糊,翻拌均匀。
  • 11.将翻拌好的糊糊倒回打发蛋白中,充分翻拌均匀。
  • 12.取五分之一蛋糕糊加入到10克可可粉中。
  • 13.翻拌均匀,装入裱花袋备用。
  • 14.28厘米见方正方形烤盘铺油布或油纸,将剩余蛋糕糊倒入。
  • 15.用刮刀抹平蛋糕糊,端起烤盘轻轻磕几下,震去大气泡。
  • 16.裱花袋剪口,以此将可可蛋糕糊挤到原味蛋糕糊上。
  • 17.用筷子按正反两个方向划出叶纹图案。
  • 18.烤箱150度预热,中层,上下火,烤制20分钟左右。
  • 19.取出,趁热撕开四边的油布。
  • 20.取油纸一张,将蛋糕坯倒扣到油纸上。
  • 21.刷上适量果酱,我用的是芒果果酱。
  • 22.从下至上卷起蛋糕坯。
  • 23.冷却到室温,定型。
  • 24.定型后除去油纸。
  • 25.根据需要切块儿即可。
  • 26.OK~
Flower Mantou

Flower Mantou

Flower Mantou
2024-04-03
Huaishan Flour Meat Steamed rolls

Huaishan Flour Meat Steamed rolls

Huaishan Flour Meat Steamed rolls
2024-04-03
Stir fried shredded pork with coriander

Stir fried shredded pork with coriander

Stir fried shredded pork with coriander
2024-04-03
Stir fried eggs with broccoli

Stir fried eggs with broccoli

Stir fried eggs with broccoli
2024-04-03
Old Duck and Radish Soup

Old Duck and Radish Soup

Old Duck and Radish Soup
2024-03-22
Fresh and delicious mushroom stir fried meat slices

Fresh and delicious mushroom stir fried meat slices

Fresh and delicious mushroom stir fried meat slices
2024-03-22
Fried Duck Blood with Cabbage and Vermicelli

Fried Duck Blood with Cabbage and Vermicelli

Fried Duck Blood with Cabbage and Vermicelli
2024-03-22
Home version hot pot

Home version hot pot

Home version hot pot
2024-03-22
Battle Again - Steamed Cake

Battle Again - Steamed Cake

Battle Again - Steamed Cake
2024-03-21
Steamed apples with red dates

Steamed apples with red dates

Steamed apples with red dates
2024-03-21
Home version hot pot

Home version hot pot

Home version hot pot
2024-03-21
Pumpkin Taro Cured Meat Pot

Pumpkin Taro Cured Meat Pot

Pumpkin Taro Cured Meat Pot
2024-03-21
Spicy stir fried beef tenderloin

Spicy stir fried beef tenderloin

Spicy stir fried beef tenderloin
2024-03-21
Boiled Tofu Balls with Spinach

Boiled Tofu Balls with Spinach

Boiled Tofu Balls with Spinach
2024-03-21
Vegetable soup

Vegetable soup

Vegetable soup
2024-03-21
圣诞欧洲火腿拿破仑

圣诞欧洲火腿拿破仑

圣诞欧洲火腿拿破仑
2024-04-19
三日波兰种软欧,下班也能做

三日波兰种软欧,下班也能做

三日波兰种软欧,下班也能做
2024-04-19
玉米烤肠披萨

玉米烤肠披萨

玉米烤肠披萨
2024-04-20
抹茶淡奶油饼干,微苦清新抹茶香,搭配细腻淡奶油,呈现令人陶醉的口感。

抹茶淡奶油饼干,微苦清新抹茶香,搭配细腻淡奶油,呈现令人陶醉的口感。

抹茶淡奶油饼干,微苦清新抹茶香,搭配细腻淡奶油,呈现令人陶醉的口感。
2024-04-20
抹茶乳酪蛋糕条,抹茶独特风味与乳酪醇厚口感融为一体,入口香浓甜蜜。

抹茶乳酪蛋糕条,抹茶独特风味与乳酪醇厚口感融为一体,入口香浓甜蜜。

抹茶乳酪蛋糕条,抹茶独特风味与乳酪醇厚口感融为一体,入口香浓甜蜜。
2024-04-20
黄油布列尼塔酥饼,宛如一抹阳光,散发着诱人的香气。

黄油布列尼塔酥饼,宛如一抹阳光,散发着诱人的香气。

黄油布列尼塔酥饼,宛如一抹阳光,散发着诱人的香气。
2024-04-20
板栗蛋黄酥

板栗蛋黄酥

板栗蛋黄酥
2024-04-20
山楂馅月饼

山楂馅月饼

山楂馅月饼
2024-04-20
蛋黄莲籽馅月饼

蛋黄莲籽馅月饼

蛋黄莲籽馅月饼
2024-04-20
酸奶云朵吐司

酸奶云朵吐司

酸奶云朵吐司
2024-04-20