吉祥多福（鸡刨豆腐）
2024-07-14 21:02:37 738
豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。大豆的蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白属于完全蛋白质，其氨基酸组成比较好，人体所必需的氨基酸它几乎都有。大豆可以直接烹调食用，人体对其蛋白质的消化吸收率只有65%，而制成豆腐消化率可以提升到92%~95%。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 吉祥多福（鸡刨豆腐）
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1.鸡蛋打散拌匀备用![]()
2.打入三个鸡蛋![]()
3.锅中倒入适量清水烧开将豆腐焯一下![]()
4.焯好的豆腐晾凉备用![]()
5.豆腐用勺子碾碎![]()
6.打入三个鸡蛋![]()
7.鸡蛋打散拌匀备用![]()
8.西兰花开水焯一下冷水冲洗一下沥干水份备用![]()
9.胡萝卜、木耳、西兰花切成碎末状![]()
10.葱姜蒜切成碎丁![]()
11.锅中倒入适量底油烧热放入葱姜蒜爆香![]()
12.放入豆腐翻炒均匀![]()
13.豆腐炒至出水时加入蛋液![]()
14.快速翻炒蛋液和豆腐防止粘锅底![]()
15.使蛋液均匀滴裹着豆腐，闻着味道非常鲜美![]()
16.放入胡萝卜、西兰花、木耳翻炒均匀![]()
17.各种美味都翻炒均匀放入盐、胡椒粉、味精调味即可关火出锅![]()
18.将炒好的吉祥多福盛入碗中![]()
19.在倒扣在盘中更加美观![]()
20.这道菜的营养非常丰富![]()
21.吃起来口感香醇还略有脆感![]()
22.这道菜也适合减肥滴亲们享用的一道美食哦![]()
23.家里的老人和孩子更加适合哦![]()
24.也是宴客必备的好彩头噢![]()
25.进了腊月就是年！寒风最凛冽的时候，也是春意萌动之时。在最冷的月份，有着过年的期待、有着盼春的喜悦。
