佛卡夏面包
2024-07-14 14:59:05 613
做了佛卡夏面包，好玩，表面可随意放喜欢的东西组成图，冰箱中有的放里了。底很脆好吃，闺女说是带图案的披萨。
百度了下，佛卡夏面包是源自意大利的一种著名扁平面包，吃起来和披萨底有点像，通常上方会撒上各式香草和橄榄油，更花哨一点的会加上洋葱，芝士和各种熏肉进行烤制。通常佛卡夏在西方是作为主食，也就类似于我们的米饭一样，配上各种肉类啦，沙拉啦进行食用。面包师们通常会在烤制前用刀在面包表面划几刀，或用手指按几下来释放面包表面的一些小气泡。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 佛卡夏面包
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1.备好食材。![]()
2.高筋粉+酵母+糖+盐+水放入厨师机桶中。![]()
3.低速至成面团约6分钟。![]()
4.倒入色拉油继续搅打至出膜，约10分钟。![]()
5.盖保鲜膜底部入温水中发酵约40分钟。![]()
6.胡萝卜切成小花，洋葱切开，豆角切成条。![]()
7.面团发酵好了。![]()
8.放入抹了油的烤盘中用手指按开面团摊平。![]()
9.两边折叠，放置松驰20分钟。![]()
10.再次用手指摊平，压出些小坑坑。![]()
11.摆上自己喜欢的果蔬，撒少许黑胡椒。![]()
12.200℃烤25分钟左右。![]()
13.烤好了。![]()
14.切开。![]()
15.成品。![]()
16.底很脆。
