法式小面包
2024-07-12 18:03:13 1027
我一直很喜欢吃奶香十足的面包，还很喜欢吃比较有嚼劲儿的面包，这款面包刚好满足我对于甜面包的所有想象~
外表面不需要刷蛋液，就利用烤箱的温度烤上均匀的烘焙色已经足够漂亮，有的时候，简简单单的朴素也是一种美~六一马上就要到了，这款面包出游的时候带上一包，累了饿了随口吃一个，整天的心情都会好起来呢！
Details of ingredients
Technique
Steps to make 法式小面包
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1.橄榄油先倒入面包桶中![]()
2.加入70g清水![]()
3.加入24g鸡蛋液![]()
4.加入10g蜂蜜![]()
5.加入2g食盐![]()
6.加入36g砂糖![]()
7.加入24g奶粉![]()
8.筛入40g低筋面粉和160g高筋面粉![]()
9.然后在面粉上面挖个坑，放进去2g干酵母![]()
10.面包机自定义和面程序，25分钟![]()
11.放到一边发酵，发酵好的面团擀开成为一个尽可能大而且尽可能是长方形的面片![]()
12.从一边开始卷起来，收口向下![]()
13.切成16个小剂子，放到垫了油纸的烤盘上第二次发酵![]()
14.放进预热好的烤箱，上火160，下火180中层，14分钟即可！
