天鹅泡芙
2024-07-09 18:02:06 144
俊秀的身段，圆润的形象，
细长的脖颈，优美的线条又可爱
外皮酥脆，内馅香滑的泡芙
塞满醇厚的奶油，一口咬下去充盈嘴里，回味无穷。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 天鹅泡芙
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1.将水、糖、黄油放入锅里，用中火加热搅拌至糖和黄油融化。![]()
2.煮至冒气泡，转小火。![]()
3.一次性倒入低筋面粉快速搅拌至没有干粉，面粉和水完全混合后，关火即可。![]()
4.稍微放凉分次加入鸡蛋液，搅拌至面糊完全吸收，挑起面糊呈倒三角形状。![]()
5.把面糊装进裱花袋中。![]()
6.烤盘垫上油纸，挤上水滴形状和圆形状的面糊。![]()
7.烤箱提前预热，上下火180度，烘烤20分钟。出炉放凉备用。![]()
8.把剩下的泡芙面糊，装进小裱花袋，在油纸上挤出2形的面糊。![]()
9.烤箱提前预热，上下火180，烘烤5分钟，放凉备用。![]()
10.淡奶油加入糖粉，用电动打蛋器打发至干性状态。![]()
11.把水滴泡芙从中间对剪，再将圆形泡芙剪掉底部。![]()
12.底部挤上奶油，然后装上两瓣翅膀。![]()
13.最后，把颈部插入前端，用巧克力酱点缀眼睛即可。
