人生第一张基础香肠披萨，一口下去浓浓芝香，拉丝又美味，好吃又快手。
2024-07-07 17:59:02 697
疫情期间，要凑齐披萨的原料有点困难，不过还是抢到了马苏里拉芝士。作为人生第一张基础披萨，制作还是比较简单的。我手上只有香肠和洋葱，有条件还可以加入像熏肠，海鲜和蔬菜等等。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 人生第一张基础香肠披萨，一口下去浓浓芝香，拉丝又美味，好吃又快手。
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1.把高筋面粉200克、普通面粉100克、盐2克、白砂糖15克，放一起拌匀。![]()
2.提前5分钟把酵母3克、温水170克，搅拌均匀，活化酵母后，加入面团里。![]()
3.加入植物油15克。![]()
4.搅拌成絮状。![]()
5.揉成团后，静置五分钟后再接着揉3分钟左右，既可以揉至表面光滑。![]()
6.面团表面倒上植物油5克，抹均匀后，静置五分钟。![]()
7.取出面团揉3分钟左右，把植物油全部揉进面团即可。![]()
8.面团盖上盖子，发酵至2倍大。![]()
9.取出发酵好的面团，按压拍扁呈长方形薄片排一下气。![]()
10.准备一个长方形烤盘，刷点油，铺上一层油纸。把发酵好的面团，平铺在烤盘上，均匀的压扁摊开来，四边弄的高一点。![]()
11.用叉子叉出几排气孔，透气防止鼓起，也方便香味儿渗透饼至中。![]()
12.盖上保鲜膜或者盖子，松弛15分钟。![]()
13.先在面团表面抹一层黄油液。![]()
14.再抹一层番茄酱。![]()
15.铺一层芝士碎，再铺一层香肠丁，铺一层洋葱碎，椒盐适量，最后再铺一层芝士碎即可。![]()
16.芝士越多，口感越好哦，芝士就是力量。![]()
17.烤箱220℃记得提前预热，烤制12-15分钟左右，记得观察披萨边缘，别烤焦了。![]()
18.基础香肠披萨，完成O(∩_∩)O刚刚出炉的时候香喷喷的！![]()
19.刚刚出炉的时候香喷喷的！![]()
20.一口下去浓浓芝香，拉丝又美味。
