【花样包菜】美味儿包心菜“速拌韩式小菜”
2024-07-07 09:02:50 476
目前，北京的包心菜最便宜，但买的人却很少。其实，包心菜的营养价值很高，西方人很喜欢，无论是拌沙拉还是制作红菜汤，都离不开包心菜。
“包心菜”的叫法也很多，什么圆白菜、洋白菜、卷心菜、高丽菜、绿甘蓝、西土蓝、大头菜等等不一而足，其实都是它。
常吃“包心菜”，可抗肌体组织的细胞氧化、防衰老。其维生素C含量丰富，其中的叶酸，对怀孕或贫血的女士很有补益作用，它还是女士们的重要美容蔬菜，常吃会容颜焕发，再配以番茄就更好了。
“包心菜”还具有提高免疫作用，对口腔和肠胃溃疡，也有一定的辅助治疗和预防作用，它也是糖尿病人较理想的食物。因此多吃“包心菜”会对人体大有好处。
今天，用“包心菜”做一款韩式快捷的速拌小菜，这道菜是即拌即食的“韩式泡菜”。具体做法如下；
Details of ingredients
Technique
Steps to make 【花样包菜】美味儿包心菜“速拌韩式小菜”
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1.包心菜、杭椒、大蒜、生姜、洋葱、苹果、盐、味精、细砂糖、白米醋、辣椒面。![]()
2.先剥掉包心菜外面的老叶用清水洗净，然后把包心菜掰开，切成合适大小的片。![]()
3.撒上盐进行刹水和入底味，直至把包心菜腌塌秧为止。![]()
4.把大蒜去皮，把姜和苹果、洋葱切成小块，先把苹果和洋葱放入料理机搅打成泥。![]()
5.最后把大蒜和姜放入料理机继续搅打。![]()
6.把四种原料混合搅打成泥后备用。![]()
7.把包心菜刹出水腌制好后，用手攥净多余的水份，倒入混合蒜泥等。![]()
8.再放入细砂糖。![]()
9.里面再放入味精、辣椒粉和白米醋搅拌均匀即可。![]()
10.略腌几分钟便可码盘食用。
