水煮肉片
2024-07-04 12:02:12 940
太喜欢川菜了 各种辣的都喜欢吃 都吃不够
Details of ingredients
Technique
Steps to make 水煮肉片
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1.把肉切片![]()
2.放入盐一勺 淀粉适量 黑胡椒粉适量 料酒少许拌匀 腌制备用![]()
3.我这是头一天晚上腌 放入冰箱保鲜 这样肉更加入味![]()
4.食材洗净 备好![]()
5.锅里多倒油 烧热 放入土豆翻炒两分钟![]()
6.在倒入黄豆芽和黄瓜一起翻炒![]()
7.炒至断生在放入豆皮和油麦菜![]()
8.炒至断生放一勺盐翻炒出锅![]()
9.锅里烧水 准备焯一下瘦肉![]()
10.水烧开 把肉倒进去焯一遍 放一个大碗面里面装上凉水 把焯过的肉放入凉水中![]()
11.锅里倒油 放入姜 蒜 爆香![]()
12.放入辣椒花椒 大料 香叶 炒香![]()
13.放入豆瓣酱翻炒![]()
14.加水1300毫升 水烧开把碗中肉片的水沥干净 加入肉片煮五分钟 加味精和糖![]()
15.把炒好的菜倒入大盆里 铺平 倒入煮好的肉片![]()
16.洒上辣椒面和香菜![]()
17.锅里烧热油 淋上去 即可食用
