原味蛋糕卷
2024-07-06 08:59:01 536
蛋糕卷那绵软的口感,香甜的味道,总是让人不能自拔,吃了一块还想再吃一块,自己在家做蛋糕卷,可以少加油少加糖,健康美味。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 原味蛋糕卷
- 1.原料:鸡蛋,低筋面粉,白糖和玉米油。
- 2.将鸡蛋的蛋黄和蛋白分离。
- 3.蛋黄中加入清水和玉米油搅拌均匀。
- 4.加入过筛的面粉,用打蛋器搅拌均匀。
- 5.蛋黄的面糊没有干粉的状态。
- 6.蛋白中加入白糖,白醋和盐。
- 7.用电动打蛋器打至提起打蛋器有一个弯钩的状态即可。
- 8.将三分之一的蛋白与蛋黄面糊混合,用手动打蛋器翻拌均匀。
- 9.将蛋黄面糊全部倒入蛋白中,再次翻拌均匀。这里可以预热烤箱了,上下火145度。
- 10.拌好的面糊倒入学厨11寸不粘烤盘中,烤盘垫油布。将烤盘放入烤箱,上下火145度烤20分钟,改上火160度,下火140度,烤8分钟,蛋糕表面颜色金黄即可出炉。
- 11.出炉后在桌面上震几下,然后撕去油布,在烤网上晾至温热时,卷成卷即可,也可以卷上喜欢的奶油馅。
- 12.好吃的蛋糕卷就做好啦。