油焖大虾
2024-07-05 14:59:28 4789
大虾的吃法虽然很多，但家人都特别钟爱这款油闷大虾，它色泽红亮，鲜香醇厚，鲜咸微甜，做法又简单，是我家节日的必做菜之一。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 油焖大虾
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1.准备好食材。![]()
2.大虾剪去虾須、虾脚和虾枪，挑出虾胃，开背挑去虾线，清水干净，控干水份。![]()
3.大葱切葱花，姜切丝。![]()
4.加入姜丝，料酒一匙，精盐半小匙腌制十分钟。![]()
5.调一碗料汁：东古一品鲜酱油一匙，蚝油一匙，白糖一匙，料酒一匙，少许胡椒粉，加一匙淀粉，半小碗清水搅拌均匀。![]()
6.锅中加入食用油，下入大虾煎制两面金黄，煎出虾油先盛出。![]()
7.锅中留底油，入下葱姜煸炒出香味。![]()
8.倒入碗汁搅拌均匀烧开。![]()
9.下入大虾翻拌均匀。![]()
10.盖上盖闷二分，大虾色泽红亮时，收汁既可。![]()
11.成品图。
