焦糖布丁

1.糖粉和鸡蛋混合，搅拌均匀，接着倒入牛奶继续搅拌均匀。

2.过筛几次后静置，待用。

3.锅里倒细砂糖和水，中火煮，冒打泡后，小火煮，留意变棕色就关火。此步骤我觉得好难啊，希望大家来讨论啊~ 熄火后那糖很快凝固不知道什么原因。。

4.这个是第一回合，还挺成功，后面就不堪入目了。。

5.把焦糖倒进模具后，周围擦点油，这样可以容易倒模。

6.布丁液倒进去，底盘倒进热水，水的高度差不多要超过模具一半，中火，上下层，165℃，35mins左右，大家视实际情况而定。

7.出炉

8.有点甜~