“润燥好汤水”之羊蝎子三菌汤
2024-07-04 05:58:44 729
羊蝎子有“补钙之王”的美誉，通过慢慢熬煮，里面的钙更容易被人体所吸收和利用，对于长身体的小朋友，不仅长个还健脑，对于中年人，养颜美容，气色好，对于年老体弱的老年人，可以防止骨质疏松，这么看来真是老少皆宜的美食啊。春季风大空气干燥，这样一锅好汤正好滋润你。
Details of ingredients
Technique
Steps to make “润燥好汤水”之羊蝎子三菌汤
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1.羊蝎子先用清水冲洗干净，再冷水下锅煮开。![]()
2.香菇洗净，剪去底部，水开后焯水，再投入到凉水里拔透，控干水分，为了漂亮可以改个花刀。![]()
3.袖珍菇洗净，水开后焯水，再用凉水拔透，去掉木屑味，也是断生。![]()
4.金针菇用清水冲洗一下，再焯水断生，用凉水冲透，再控干水分备用。![]()
5.羊蝎子开锅后，上面会有一层血沫，用勺子小心地将其去除，要去干净，羊汤喝起来才香而不腻。![]()
6.准备煮羊蝎子的调料，将其用清水冲洗一下。![]()
7.调料倒入锅中，大火烧开，中小火慢慢煮，煮至羊蝎子上的肉熟了为止，大约需要1小时左右吧。![]()
8.将三种菌菇倒入锅中，烧开即可出锅啦。![]()
9.喝的时候再切一些葱花和香菜末，再放适量的盐就可以品尝啦。
