蟹黄豆腐
2024-07-02 18:02:41 105
咸鲜可口的蟹黄豆腐是下饭小能手之一呢，不能吃辣的人的最爱，（虽然我喜欢吃辣），配着它下饭，能吃一整碗饭呢，咸鸭蛋也是我自己腌的，刚煮出来时，蛋黄还能出油呢，等吃完这次腌的，下次再腌时再上咸鸭蛋教程，
Details of ingredients
Technique
Steps to make 蟹黄豆腐
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1.取鸭蛋，把鸭蛋敬圆的一头剥开一部分，![]()
2.用一把小勺子沿着边插进去，![]()
3.一个完整的咸鸭蛋就取出来了，![]()
4.单独取出蛋黄，蛋白可以切丁炒南瓜花或者娃娃菜，味道都还不错，![]()
5.把豆腐切块，浸泡在淡盐水里，（这样煮豆腐时，豆腐不容易破）![]()
6.热锅下油，放蛋黄，![]()
7.待蛋黄和油脂炒制均匀，（蛋黄变成沙沙的感觉时，）下豆腐，![]()
8.加入适量的热水，淹没过豆腐即可，![]()
9.大火，![]()
10.特地照一照盘子底的大白，装起食物来就看不到了(/ □ \)![]()
11.大火收汁，起锅前浇上少许水淀粉勾芡，使之更加浓稠，即可起锅，
