黄油卷
2024-06-30 18:03:15 179
Details of ingredients
Technique
Steps to make 黄油卷
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1.牛奶，鸡蛋，糖，盐放入面包机桶内![]()
2.加入高筋面粉和酵母，启动面包机揉面20分钟。![]()
3.加入软化黄油继续揉面30分钟左右![]()
4.直至面团可轻易拉出薄膜![]()
5.将面团揉圆盖好盖子发酵至原面团的2倍大，约40分钟。![]()
6.取出发酵好的面团排气揉圆![]()
7.将面团分为约30克左右一个的份量![]()
8.取一个小面团擀开成牛舌状![]()
9.由上向下卷起![]()
10.再将面团一端用手搓细![]()
11.用擀面杖擀成锥子形![]()
12.大头一端可放少许草莓酱，没有可不放。![]()
13.从大头一端卷起![]()
14.卷好的黄油卷![]()
15.排放在铺了油纸的烤盘上入烤箱再次发酵30分钟。![]()
16.取出烤盘在面包表面刷上一层蛋液![]()
17.放进烤箱中层，上下火180度12分钟即可。![]()
18.冷却至不烫手后建议密封保存。
