香葱肉松面包

2024-06-30 17:59:00 508

香葱肉松面包

Details of ingredients

  • 面包粉250克
  • 牛奶120克
  • 鸡蛋2个(抹表面一个,面团一个)
  • 沙拉酱60克
  • 肉松80克
  • 葱花几根
  • 白糖20克
  • 酵母粉20克
  • 2克

Technique

  • 难度初级
  • 工艺
  • 口味甜味
  • 时间三小时

Steps to make 香葱肉松面包

  • 1.将除黄油外的所有材料放入厨师机机揉面。
  • 2.用和面档,启动程序,搅拌3分钟。
  • 3.然后停止休息一会,揉成团后加入黄油,启动搅拌程序,搅拌3分钟。
  • 4.加入黄油。继续厨师机搅拌几分钟。
  • 5.整理成面团。放在温暖出进行基础发酵,
  • 6.发酵到2倍大。夏天五十分钟即可。
  • 7.鸡蛋液搅拌好备用
  • 8.将松弛好的面团放入烤盘,用小擀面杖在烤盘中擀成烤盘大小面饼,或擀好后再放入烤盘。我是擀好后再放入烤盘。然后盖上湿布,进行发酵,进行二次发酵。然后用牙签将面包坯扎出一些小眼,可以方便排气。表面均匀刷一层蛋液。
  • 9.撒上葱花和肉松,黑芝麻。
  • 10.烤箱中层180度预热,烘烤15到18分钟,后几分钟可以盖锡纸,每家烤箱品牌大小不一样所设置的时间和温度完全不一样。
  • 11.卷起来。
  • 12.均匀的切断。
  • 13.均匀的切断。成品,安排起来
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