原味毛巾卷
2024-07-06 21:00:05 361
Details of ingredients
Technique
Steps to make 原味毛巾卷
- 1.准备好所有的材料。
- 2.将面粉过筛。
- 3.白糖放料理机里面打成粉。
- 4.过筛到面粉里面。
- 5.鸡蛋打散打匀。
- 6.再次过筛到鸡蛋液里面。
- 7.一边加牛奶一边打匀。
- 8.打到无颗粒顺滑的状态。
- 9.加入黄油打匀。
- 10.将面糊过筛一遍,这样做出来的饼皮才够细腻。
- 11.放一旁静置一会。
- 12.再灶台上放一个导热板,这样子摊出来的饼子受热均匀不易焦。
- 13.中火。
- 14.将平底锅烧热后舀一勺面糊。
- 15.然后转动锅柄摊成均匀的饼。
- 16.待其凝固后拿根竹签从饼皮边缘拨开一小点点,然后就可以顺着撕开的口子将饼皮整张取下来。
- 17.翻面继续烘个十来秒,待其鼓泡就可以取出来了。
- 18.加了导热板摊出来的饼皮很细腻柔软。
- 19.淡奶油加糖粉打发到有明显的纹路,蓬松轻盈。
- 20.取三张饼皮相互叠压排列,然后将打发的奶油抹上去。
- 21.将小饼干放料理机中打成粗粒。
- 22.将饼干碎撒在奶油上面。
- 23.然后从下往上将饼皮卷起来,两头的边朝里塞,卷好后毛巾卷基本上就做好了。
- 24.切开来里面美美的。
- 25.也可以在表面撒上一层抹茶粉,清新靓眼。