黄酒灼青虾
2024-06-30 06:01:30 158
“灼”是烹调的一种技法，以煮滚的水或汤，将生的食物烫熟，称为“灼”。这道菜肴在烹制中只是用了黄酒，所以将其叫做“黄酒灼青虾”。因为黄酒可以去腥提鲜，尽管制作方法简单，但是青虾的鲜味非常好。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 黄酒灼青虾
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1.用剪刀剪掉虾枪和长须 。![]()
2. 然后把青虾清洗干净 。![]()
3. 准备蘸料：姜蒜切末 。![]()
4. 按照自己口味加香醋。![]()
5.再加味极鲜酱油搅拌均匀即成。![]()
6. 锅中加水，放入青虾 。![]()
7. 加入黄酒。![]()
8.烧开后快速撇净浮沫 。![]()
9. 关火，将其捞出装盘 。![]()
10. 和蘸料搭配，即可上桌品味。
