牛肉与咖喱真是绝配---牛肉咖喱饭
2024-06-28 21:03:00 606
小火慢炖的牛肉酥烂入味，加上绵软的土豆结合着咖喱的香辛，这是继上次咖喱鸡肉饭之后能再次让女儿吃到碗盘光光的一餐，看到小人肚子滚圆大呼过瘾的同时，让当娘的欢欣鼓舞也心中大喜，这饭太容易做了，让我省心又省力又能博得大家的欢心真是太好了。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 牛肉与咖喱真是绝配---牛肉咖喱饭
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1.牛腩洗净开水氽烫煮约5分钟，取出后冲洗干净。![]()
2.将冰箱内冷冻的老卤水放入锅中溶化，如没有就加入适量清水放入香叶、八角、小茴香、葱姜、生抽、老抽、煮开。![]()
3.放入牛肉大火烧开10分钟后转小火慢炖，加盐调味。![]()
4.约1-1.5小时炖到肉熟，用筷子扎一下，能顺利穿过即可。![]()
5.将胡萝卜土豆切花，洋葱，黄瓜，香菇，牛肉切丁。![]()
6.将切好的胡萝卜土豆入油锅中炸熟，捞出备用。![]()
7.炒锅中加适量油，油热后先炒香洋葱。![]()
8.再加入牛腩及牛腩汤略煮。![]()
9.加入香菇丁及咖喱块。![]()
10.待咖喱块完全溶化汤汁浓稠后再倒入黄瓜丁略炒。![]()
11.倒入胡萝卜土豆花拌匀出锅。![]()
12.米饭盛盘，周边围上咖啡牛肉即可。
