经典花生酥
2024-06-28 15:03:48 166
总记得小时候吃的老式桃酥的味道，香甜酥脆到骨子里。可能是现在的生活太好了，没有一种食物让人念念不忘。今天我做的这款花生酥自己感觉就很接近记忆中的那种味道了，值得一试。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 经典花生酥
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1.花生米提前烤熟去皮取50g。![]()
2.用擀面杖擀压成颗粒状的碎粉收好。![]()
3.鸡蛋打入植物油内，鸡蛋选用大个的，我用的这个约60g。![]()
4.搅拌均匀。![]()
5.加入砂糖。![]()
6.再次搅拌均匀。![]()
7.筛入面粉和小苏打![]()
8.粗略混合。![]()
9.倒入花生碎。![]()
10.在混合揉成团。![]()
11.把揉好的面团分成约31g的小面团，揉圆放到备好的芝麻上，两面沾满芝麻。![]()
12.沾满芝麻的小面团直接放到烤盘上。![]()
13.三根手指并拢直接按压小面团成饼，小饼自然开裂。![]()
14.放入提前预热好的烤箱内，中上层，190度，15分钟。
